鱼香土豆丝

8.0分
92人已做过
一般 鱼香

配方

14种材料
胡萝卜 50克、黑木耳 20克、青椒 1个、土豆 1个、豆瓣酱 1汤勺、淀粉 1茶匙、醋 1汤勺、蒜 3瓣、泡红椒 3个、白糖 半茶匙、味精 少许、生抽 2汤勺、油 适量、盐 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆削皮洗净、胡萝卜、青椒、木耳、蒜洗净，泡红椒。
步骤2.
土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝，蒜切粒。
步骤3.
红泡椒切碎。
步骤4.
土豆丝泡入清水中，泡去多余的淀粉。
步骤5.
捞出控干。
步骤6.
取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、少许盐、淀粉调匀，做成调料汁。
步骤7.
锅里注入适量油烧热，加入豆瓣酱、红泡椒碎、蒜粒，小火炒出香味。
步骤8.
加入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒断生。
步骤9.
倒入调料汁勾芡，快速炒匀。
步骤10.
盛入盘、即食。

窍门

土豆丝切好后，多泡几次水，泡去多余的淀粉、炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。

相关专题

包含此做法的食谱

胡萝卜丝 木耳丝 生抽 白糖 即食 青椒丝 青椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼香土豆丝的做法大全

鱼香土豆丝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼香土豆丝
土豆削皮洗净、胡萝卜、青椒、木耳、蒜洗净，泡红椒。
土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝，蒜切粒。
红泡椒切碎。
土豆丝泡入清水中，泡去多余的淀粉。
捞出控干。
取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、少许盐、淀粉调匀，做成调料汁。
锅里注入适量油烧热，加入豆瓣酱、红泡椒碎、蒜粒，小火炒出香味。
加入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒断生。
倒入调料汁勾芡，快速炒匀。
盛入盘、即食。