可乐鸡翅

7.3分

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一般

鸡翅 500g、盐适量、老抽 1勺、姜 2片、生抽 1勺、可乐 1瓶、料酒 1勺、白芝麻适量

步骤1.

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鸡翅洗净，在背面划两刀

步骤2.

冷水下锅，中大火煮开，去血腥

步骤3.

捞起过凉水，冲洗干净，沥干水分

步骤4.

姜切片

步骤5.

热锅冷油下入鸡翅，煎至两面呈金黄色

步骤6.

倒入可乐（1瓶600毫升）、老抽、生抽、姜、料酒、盐调好味道，大火煮开后改中小火煮至汤汁浓稠，锅里剩少许汤汁既可。锅里的汤汁拌饭可美味了，不信你试一试。

步骤7.

出锅装盘后，洒点白芝麻（或葱花）既可

步骤8.

诱人吧，每次做都不够吃

可乐本身就很甜，所以我没放糖，如果觉得甜度不够可以加点。放老抽是为了颜色更好看些，不放也可以。鸡翅冷水下锅是为了去血腥，也使鸡翅的肉保持鲜嫩。

包含此做法的食谱

芝麻白芝麻料酒老抽葱花汤汁拌饭

窍门配方

可乐鸡翅

鸡翅洗净，在背面划两刀

冷水下锅，中大火煮开，去血腥

捞起过凉水，冲洗干净，沥干水分

姜切片

热锅冷油下入鸡翅，煎至两面呈金黄色

倒入可乐（1瓶600毫升）、老抽、生抽、姜、料酒、盐调好味道，大火煮开后改中小火煮至汤汁浓稠，锅里剩少许汤汁既可。锅里的汤汁拌饭可美味了，不信你试一试。

出锅装盘后，洒点白芝麻（或葱花）既可

诱人吧，每次做都不够吃