肉丸子包白萝卜

9.7分

120人已做过

困难

白萝卜一百克、五花肉肉泥一百五十克、菜籽油半锅、肉泥的盐适量、肉泥的十三香少量、肉泥的生姜末十克、肉泥的味精少量、肉泥的生粉水的生粉二十克、调味汁的生粉三克、调汁的姜末少量、调汁的大蒜末少量、调汁的葱花少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。

步骤2.

给盐腌制十五分钟

步骤3.

肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。

步骤4.

加入生粉水一个方向搅拌至上劲

步骤5.

搅拌好了如图

步骤6.

把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。

步骤7.

热锅给半锅菜籽油

步骤8.

揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里

步骤9.

在手上滚成圆圆的肉丸子

步骤10.

油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。

步骤11.

依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。

步骤12.

捞出来沥干油装盘

步骤13.

准备生姜，大蒜，葱末，生粉。

步骤14.

把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。

步骤15.

锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。

步骤16.

生粉水拌匀

步骤17.

倒入炸好的肉丸包白萝卜

步骤18.

关火起锅装盘

步骤19.

上桌，好香香哦。外面的肉丸子酥酥的香香的鲜鲜的里面的白萝卜软软的清香味，啊哈哈真美味哦呵呵！

白萝卜越圆越好做的，我这是第一次做还没挖圆，白萝卜先腌制可以把水份腌出来又可以入味。调肉泥的时候不能给葱花哦，炸了不好看。丸子下锅的时候我开的中火是为了里面的白萝卜更软。

包含此做法的食谱

肉丸子菜籽肉丸盐水勺子萝卜球

窍门配方

肉丸子包白萝卜

白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。

给盐腌制十五分钟

肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。

加入生粉水一个方向搅拌至上劲

搅拌好了如图

把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。

热锅给半锅菜籽油

揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里

在手上滚成圆圆的肉丸子

油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。

依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。

捞出来沥干油装盘

准备生姜，大蒜，葱末，生粉。

把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。

锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。

生粉水拌匀

倒入炸好的肉丸包白萝卜

关火起锅装盘

上桌，好香香哦。外面的肉丸子酥酥的香香的鲜鲜的里面的白萝卜软软的清香味，啊哈哈真美味哦呵呵！