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青炒白萝卜丝
一般
步骤1.
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把红椒切丝·姜切末·葱切葱花
步骤2.
把白萝卜洗净去皮切片
步骤3.
再改刀切丝
步骤4.
把切好的白萝卜丝·少许冲洗沥水备用
步骤5.
锅内加少许的油·把姜末下锅少许炸下
步骤6.
把萝卜丝倒入锅内大火翻炒约两分钟
步骤7.
加红椒丝和少许的盐黑胡椒·继续大火炒一分钟
步骤8.
放少许味精·撒少许葱花炒均匀出锅
步骤9.
成品菜
炒萝卜丝过程中适合大火炒制，因萝卜中的水分很多，小火或者中火炒·都易出很多水分影响其味道。
