炸凤尾大虾

7.0分
83人已做过
一般 牙签

配方

5种材料
基围虾 400克、鸡蛋 一个、面粉 适量、面包糠 适量、油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净
步骤2.
虾去壳留尾，用牙签挑出腹部泥线，再用刀从背部剖开。用胡椒粉，适量盐，香油，姜丝腌渍十分钟。
步骤3.
虾沾上面粉。虾尾不沾面粉。
步骤4.
虾裹上蛋液。
步骤5.
虾裹上面包糠。
步骤6.
一个个虾都沾上面包糠。
步骤7.
油烧热，炸虾，炸至金黄，捞出摆盘。
步骤8.
成品图

窍门

裹上面包糠的虾，炸出来更酥更香！炸虾的时候，火别调太大，小火慢虾就不容易炸糊。

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炸凤尾大虾
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炸凤尾大虾
虾洗净
虾去壳留尾，用牙签挑出腹部泥线，再用刀从背部剖开。用胡椒粉，适量盐，香油，姜丝腌渍十分钟。
虾沾上面粉。虾尾不沾面粉。
虾裹上蛋液。
虾裹上面包糠。
一个个虾都沾上面包糠。
油烧热，炸虾，炸至金黄，捞出摆盘。
成品图