橙香牛肋排

9.5分
106人已做过
困难 压力锅

配方

17种材料
牛肋排 1根、香橙 1个、生粉 2勺、干红椒 5～、红尖椒 2个、蚝油 1勺、白酒 1勺、生姜 2块、蒜 5～、葱 适量、辣酱 1勺、白糖 适量、橙汁 50克、青尖椒 2个、老抽 1勺、油 200克、盐 2勺

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛肋排先洗净，再放入几勺面粉洗几遍，这样更容易洗净血水！
步骤2.
准备好配料
步骤3.
将洗净的牛肋排放入白酒，盐，糖，生粉，橙汁，腌十分钟
步骤4.
香橙切大片备用
步骤5.
将所需佐料切好，如图
步骤6.
钟中放油烧开
步骤7.
放入牛肋排下去炸
步骤8.
炸至有点金黄捞出
步骤9.
倒出多余的油，留底油斿入蒜，干红椒，生姜爆香
步骤10.
放入辣酱一起炒香
步骤11.
这时放入炸好的牛肋排炒匀
步骤12.
放入老抽和蚝油炒上色
步骤13.
放入水，刚好没过牛骨烧开，放入青红尖椒和香橙
步骤14.
将牛肋排倒压力锅内
步骤15.
按牛羊肉键煮至自动跳至保温，待气全部走完开盖即可
步骤16.
煮好后的牛肋排，香极了
步骤17.
装盘撒上葱花即可食用

窍门

1.放面粉洗更干净！
2.腌牛肋骨时放糖和生粉能让肉质鲜嫩！
3.放橙子香甜味更美！
4.油炸时一定要用大火！
5.家有山楂可放入些一起炖，更容易炖烂哦！

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橙香牛肋排
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橙香牛肋排
将牛肋排先洗净，再放入几勺面粉洗几遍，这样更容易洗净血水！
准备好配料
将洗净的牛肋排放入白酒，盐，糖，生粉，橙汁，腌十分钟
香橙切大片备用
将所需佐料切好，如图
钟中放油烧开
放入牛肋排下去炸
炸至有点金黄捞出
倒出多余的油，留底油斿入蒜，干红椒，生姜爆香
放入辣酱一起炒香
这时放入炸好的牛肋排炒匀
放入老抽和蚝油炒上色
放入水，刚好没过牛骨烧开，放入青红尖椒和香橙
将牛肋排倒压力锅内
按牛羊肉键煮至自动跳至保温，待气全部走完开盖即可
煮好后的牛肋排，香极了
装盘撒上葱花即可食用