水果冰皮月饼

8.9分
127人已做过
难 料理机

配方

10种材料
花生馅去皮熟花生 80克、饼皮红色火龙果 一块、熟澄粉 30克、熟花生油 15克、熟玉米油 15克、白糖 15克、白糖 20克、蜂蜜 15克、熟粘米粉 40克、熟糯米粉 60克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎
步骤2.
打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化
步骤3.
趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。
步骤4.
趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。
步骤5.
烤熟的去皮花生，放入料理机中加入白糖
步骤6.
打碎以后加入蜂蜜，加入适量的花生油，然后团成团
步骤7.
这冰皮团也冷藏好了，拿出来搓成长条，准备好月饼模具，花生馅也准备好了。
步骤8.
把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮，包入花生馅
步骤9.
像包包子一样，一个个收紧口，团圆，然后粘上炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。
步骤10.
一个福字的月饼来了，想要什么花色可以刻出什么样的来，记着一定要沾熟的糯米粉，要不然会沾的
步骤11.
依次做好所有的月饼装入盘中，冷藏后食用
步骤12.
成品图是不是很精致呀，而且营养丰富。冷藏后口感绝佳，冰凉爽口

窍门

我提供的这些原材料的量，差不多能做50克的月饼，做到8个左右。我用的这3种粉是自己炒的，比那种蒸熟的要方便省时的多。放心做吧，花生馅的步骤我有写菜谱，在这里也只能简单一说，不过也已经很清楚了，因为很简单。

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水果冰皮月饼
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水果冰皮月饼
取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎
打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化
趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。
趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。
烤熟的去皮花生，放入料理机中加入白糖
打碎以后加入蜂蜜，加入适量的花生油，然后团成团
这冰皮团也冷藏好了，拿出来搓成长条，准备好月饼模具，花生馅也准备好了。
把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮，包入花生馅
像包包子一样，一个个收紧口，团圆，然后粘上炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。
一个福字的月饼来了，想要什么花色可以刻出什么样的来，记着一定要沾熟的糯米粉，要不然会沾的
依次做好所有的月饼装入盘中，冷藏后食用
成品图是不是很精致呀，而且营养丰富。冷藏后口感绝佳，冰凉爽口