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窍门配方

冰皮水果馅月饼
适量西米加一勺白糖。
加适量水泡软。
加适量澄粉。
和成面团盖保鲜膜醒十分钟。
搓成长条分成小剂子。
包上水果。
这是榴莲馅,喜欢吃啥水果就包啥。
用月饼模具压出形状。
上锅水开蒸十分钟。
熟了晶莹剔透。
成品图。