西芹百合

7.0分
81人已做过
一般

配方

7种材料
西芹 一棵、干百合 一把、盐 适量、鸡精 少许、花生油 适量、葱 两根、蒜 两瓣

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。
步骤2.
泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。
步骤3.
将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。
步骤4.
倒入泡好的干百合炒上五六分钟。
步骤5.
将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。
步骤6.
放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。
步骤7.
起锅装上盘就可开食了。

窍门

西芹要刨下表面的丝，这样炒出来的西芹会更脆更嫩。

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西芹百合
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西芹百合
干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。
泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。
将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。
倒入泡好的干百合炒上五六分钟。
将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。
放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。
起锅装上盘就可开食了。