小花奶油蛋糕

8.6分
122人已做过
难

配方

7种材料
翻糖花 6个、紫色色素 适量、蓝色色素 适量、打发奶油 90克、夹心水果 30克、巧克力线膏 10克、蛋糕胚体 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油打发.10:1糖粉打发鸡尾状.
步骤2.
放夹心水果.
步骤3.
抹平边缘.顶部收平
步骤4.
取一部分奶油调深蓝色.蓝➕紫.调和均匀.扁锯齿花嘴
步骤5.
花嘴从底部向上挤到蛋糕顶部.
步骤6.
再横向看好间距控制一下.挤两条个小条.底部那个不要到底.
步骤7.
间隔0.5厘米左右的距离再向上挤奶油.盖住横向的尾巴
步骤8.
花嘴再从间隙里面向外横向拔出.一小段
步骤9.
以此类推.一个错压一个就像编织的一样.
步骤10.
顶部用奶油从边缘挤圈圈.挤满.中间写happyday.用线膏描一下
步骤11.
摆放翻糖小花.即可
步骤12.
摆拍

窍门

1、做编织的奶油一定要稍微硬一点.立体感会强一点.奶油里千万不要有空气.中间断了会不好看.

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小花奶油蛋糕
奶油打发.10:1糖粉打发鸡尾状.
放夹心水果.
抹平边缘.顶部收平
取一部分奶油调深蓝色.蓝➕紫.调和均匀.扁锯齿花嘴
花嘴从底部向上挤到蛋糕顶部.
再横向看好间距控制一下.挤两条个小条.底部那个不要到底.
间隔0.5厘米左右的距离再向上挤奶油.盖住横向的尾巴
花嘴再从间隙里面向外横向拔出.一小段
以此类推.一个错压一个就像编织的一样.
顶部用奶油从边缘挤圈圈.挤满.中间写happyday.用线膏描一下
摆放翻糖小花.即可
摆拍