天天菜谱
女神派
4.5分
492人已做过
10分钟以内
一般
香甜
烤箱
配方
12种材料
低筋面粉 250g、
蛋黄
2个、
黄油
120g+g、
樱桃
、
鸡蛋
1个、盐 1撮、水 1勺、白兰地酒 少许、
鲜奶油
100g、
柠檬汁
1个柠檬榨汁、白砂糖 75g+g+g、柠檬皮 1个
做法
10个步骤
步骤1.
1樱桃去蒂留核,但要每个都划口,然后用白砂糖25g、柠檬汁、柠檬皮、白兰地酒腌渍;
步骤2.
2低筋面粉过筛,加入75g白砂糖和一小撮盐,120g软化的黄油丁,用手抓成粗砂状;
步骤3.
3加入两个蛋黄和一小勺水,揉合成面团,放入冰箱冷藏;
步骤4.
4擀制面团塑形成派皮;
步骤5.
5派皮入模;
步骤6.
6填入腌渍好的樱桃;
步骤7.
7黄油30g、腌渍樱桃的汁液熬化融合成酱汁;
步骤8.
8将酱汁刷到樱桃上,放入烤箱烤制;
步骤9.
9鲜奶油加入1个鸡蛋、白砂糖50g,搅拌均匀作为填充馅料,将馅料倒进烤好的派里;
步骤10.
10再放进烤箱烤制。
窍门
腌渍樱桃的汁液别浪费,味道非常好!
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菜谱:
300
热度:
0
营养
做法
包含此做法的食谱
柠檬
烤箱烤
鲜奶油
白砂糖
白兰地
酱汁
馅料
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