虾饺皇

8.3分

118人已做过

难筷子

虾 300克、胡萝卜 1段、香菇 2个、澄粉 80克、生姜 1片、木薯粉 20克、盐 1小勺、油 1勺、鸡精 1小勺、生抽 1勺、海鲜酱 1勺、淀粉 1勺、陈醋半勺、生抽香菇半勺、盐香菇半小勺、猪油面皮 1勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

虾洗净、胡萝卜去皮、香菇泡发

步骤2.

虾放热水内烫五秒即捞起过冷水

步骤3.

剥壳去线成虾仁，放入姜沫，用上列调料拌好待用

步骤4.

香菇切沫，胡萝卜一半切沫，一半切片，香菇沫和胡萝卜沫加入生抽、盐调味待用

步骤5.

木薯粉和澄粉拌一起，倒入适量的开水，边倒边用筷子搅成絮状

步骤6.

加入猪油，揉成团

步骤7.

分成大小均匀的剂子，擀开，放入两个虾仁，适量香菇胡萝卜沫，像平常包饺子那样包好

步骤8.

蒸笼上锅，垫上胡萝卜片，放入包好的虾饺

步骤9.

大火蒸10分钟

步骤10.

当～当～当，出锅了

步骤11.

晶莹剔透

馅料不要放过多，皮很容易破。

包含此做法的食谱

饺子虾仁包饺子萝卜生抽平常木薯

窍门配方

虾饺皇

虾洗净、胡萝卜去皮、香菇泡发

虾放热水内烫五秒即捞起过冷水

剥壳去线成虾仁，放入姜沫，用上列调料拌好待用

香菇切沫，胡萝卜一半切沫，一半切片，香菇沫和胡萝卜沫加入生抽、盐调味待用

木薯粉和澄粉拌一起，倒入适量的开水，边倒边用筷子搅成絮状

加入猪油，揉成团

分成大小均匀的剂子，擀开，放入两个虾仁，适量香菇胡萝卜沫，像平常包饺子那样包好

蒸笼上锅，垫上胡萝卜片，放入包好的虾饺

大火蒸10分钟

当～当～当，出锅了

晶莹剔透