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虾饺
困难
牙签、保鲜膜
步骤1.
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将笋切成片后放入开水中焯一下
步骤2.
将焯过放凉的笋切成小丁
步骤3.
放入肉馅中
步骤4.
在里面加入盐，胡椒，姜末，料酒等调味料搅拌均匀
步骤5.
将鲜虾去皮后， 用牙签挑出虾线后， 切成两段
步骤6.
将用少量的盐腌制后的虾放入刚调和的肉馅中， 搅拌均匀
步骤7.
将开水冲入澄面中，边加开水边搅拌
步骤8.
再用手和均匀后， 盖上保鲜膜饧上十分钟
步骤9.
准备好蒸笼， 并在上面垫上红萝卜片
步骤10.
将饧好的面团揪成大小相等的剂子
步骤11.
按压成圆片
步骤12.
在中间放入刚准备好的鲜虾馅
步骤13.
包成饺子状
步骤14.
放在蒸笼中的红萝卜片上
步骤15.
将锅中水烧开，大火蒸上七分钟
步骤16.
粤式小点虾饺就做好了，要趁热的吃哟
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