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肉沫蒸茄子
一般
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
蒜头剁碎，切葱花，红尖椒切小圈
步骤3.
瘦肉剁碎
步骤4.
茄子切小圈，摆圆盘
步骤5.
红尖椒摆盘
步骤6.
净锅放适量油下入蒜头炒一下，下入瘦肉翻炒，调入盐，鸡精，生抽，老抽和适量白糖，洒适量清水煮开
步骤7.
将煮好的料汁淋放在茄盘中间，再放入蒸锅里大火蒸15分钟
步骤8.
取一个小碗将蒸好的肉末茄子汤汁倒出
步骤9.
再把汤汁均匀淋在茄子上面
步骤10.
最后点缀葱花即可
蒸好肉末茄子后一定要把汤汁倒出均匀淋在茄子上面，茄子更入味。
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