微波炉蛋挞

8.6分
129人已做过
难 其它 微波炉

配方

6种材料
蛋挞皮 7个、鸡蛋 3个、糖霜 15克、纯牛奶 75毫升、低筋粉 10克、炼乳 10克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。
步骤2.
备好其它食材，称重。
步骤3.
鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。
步骤4.
加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。
步骤5.
再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。
步骤6.
然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。
步骤7.
加入炼乳拌匀。
步骤8.
蛋液调制好了。
步骤9.
把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。
步骤10.
放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。
步骤11.
直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。
步骤12.
出炉后稍晾凉，开吃。

窍门

放入微波炉时，每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花，切记!

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微波炉蛋挞
七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。
备好其它食材，称重。
鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。
加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。
再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。
然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。
加入炼乳拌匀。
蛋液调制好了。
把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。
放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。
直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。
出炉后稍晾凉，开吃。