肉沫酸豆角

8.9分

108人已做过

难酸

酸豆角 100克、肉沫 150克、盐适量、鸡精适量、老抽适量、糖适量、食用油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、红椒适量、蒜瓣适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将酸豆角泡上一会洗净切小段

步骤2.

将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈

步骤3.

将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）

步骤4.

热锅冷油倒入肉沫煸炒

步骤5.

看图肉沫变白色盛出备用

步骤6.

锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香

步骤7.

倒入酸豆角翻炒

步骤8.

再加入肉沫一起煸炒

步骤9.

翻炒均匀后少给点盐

步骤10.

加入糖

步骤11.

再给点老抽

步骤12.

煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角

步骤13.

装盘出成品图了，将葱花撒在上面。是不是简单美味呢？请试试看，开吃吧。

1 酸豆角是咸的，最后加入少许盐就行了 2 豆角最好泡上一会，可以减少里面的盐份 3 调味料可以按自己喜欢的口味调整

包含此做法的食谱

简单鸡精老抽锅底豆角酸豆

窍门配方

肉沫酸豆角

将酸豆角泡上一会洗净切小段

将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈

将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）

热锅冷油倒入肉沫煸炒

看图肉沫变白色盛出备用

锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香

倒入酸豆角翻炒

再加入肉沫一起煸炒

翻炒均匀后少给点盐

加入糖

再给点老抽

煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角

装盘出成品图了，将葱花撒在上面。是不是简单美味呢？请试试看，开吃吧。