扒肘子

9.4分
96人已做过
困难 汤锅

配方

12种材料
猪肘 一个、洋葱 一个、芹菜 一根、老抽 适量、胡萝卜 半个、香菜 一把、蒜 适量、姜 适量、葱 适量、酱油 适量、花椒 适量、大料 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生猪肘用火烧
步骤2.
烧好后刮毛
步骤3.
将肘子下锅
步骤4.
加入炒熟的酱油，加入葱，姜，蒜，芹菜，胡萝卜，香菜。洋葱，酒大火炖煮
步骤5.
煮熟后不要捞出再汤锅里泡上一夜。
步骤6.
泡好的肘子
步骤7.
将肘子的骨头拿出
步骤8.
给皮里肉切块不要切到皮
步骤9.
油菜炒好摆在盘中
步骤10.
锅中做油，放入葱姜蒜爆香
步骤11.
放入老汤煮开
步骤12.
将肘子放入再炖煮
步骤13.
将肘子放在盘中
步骤14.
将汤中加入淀粉，香油提味
步骤15.
淋在肘子上
步骤16.
来张成品图

窍门

肘子一定要炖熟后再锅里泡上7，8个小时入味才好吃。如果不喜欢香料味炖肘子时不妨试一试我的方法，用蔬菜调味，去腥增香。。

相关专题

包含此做法的食谱

葱姜蒜 油菜 芹菜胡萝卜 老汤

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 扒肘子怎么做好吃

扒肘子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

扒肘子
生猪肘用火烧
烧好后刮毛
将肘子下锅
加入炒熟的酱油，加入葱，姜，蒜，芹菜，胡萝卜，香菜。洋葱，酒大火炖煮
煮熟后不要捞出再汤锅里泡上一夜。
泡好的肘子
将肘子的骨头拿出
给皮里肉切块不要切到皮
油菜炒好摆在盘中
锅中做油，放入葱姜蒜爆香
放入老汤煮开
将肘子放入再炖煮
将肘子放在盘中
将汤中加入淀粉，香油提味
淋在肘子上
来张成品图