腊味煲仔饭

7.1分
88人已做过
一般 砂锅

配方

8种材料
腊肠 一根、耗油 一勺、老抽 半勺、腊肉 适量、西兰花 适量、香米 200克、生抽 一勺、香油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香米事先浸泡半小时，放入砂锅中，加少许水加盖大火煮开，见水蒸气转小火共计十分钟。
步骤2.
腊肠和腊肉上锅蒸熟。
步骤3.
西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。
步骤4.
将蒸熟的腊肉和香肠各切片。
步骤5.
用腊肉腊肠围在锅子边缘，再继续小火焖五分钟，关火后再放上西兰花。
步骤6.
下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。
步骤7.
上桌带上酱汁，随个人口味添加。

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砂锅 半小时 十分钟 生抽 白糖 酱汁 腊肠

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腊味煲仔饭
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腊味煲仔饭
香米事先浸泡半小时，放入砂锅中，加少许水加盖大火煮开，见水蒸气转小火共计十分钟。
腊肠和腊肉上锅蒸熟。
西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。
将蒸熟的腊肉和香肠各切片。
用腊肉腊肠围在锅子边缘，再继续小火焖五分钟，关火后再放上西兰花。
下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。
上桌带上酱汁，随个人口味添加。