萝卜焖牛腩

8.0分
105人已做过
一般

配方

12种材料
香叶 1片、老抽 少许、鸡精 适量、生抽 适量、八角 1个、盐 适量、料酒 适量、姜 1片、葱 适量、白萝卜 300克、香菜 适量、牛腩 250克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把牛腩切块冷水下锅，煮去血沫过凉水沥干水分备用。
步骤2.
切葱花和姜片，萝卜去皮切块，香菜切小段。
步骤3.
锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
步骤4.
再放入牛腩翻炒变色。
步骤5.
调入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
步骤6.
添入适量清水没过锅中食材，把香叶和八角放入锅中，大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。
步骤7.
放入切好的萝卜块继续炖煮十五分钟左右。
步骤8.
调入适量的盐和鸡精，大火翻炒收汤。
步骤9.
撒香菜段关火即可。
步骤10.
成品图。

窍门

牛肉最好带点肥的，这样炖出来比较好吃。
喜欢吃辣可以加一些红干椒。

相关专题

包含此做法的食谱

香菜 鸡精 萝卜 料酒 老抽 葱花 炖煮

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 牛腩焖萝卜的做法大全

萝卜焖牛腩
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

萝卜焖牛腩
把牛腩切块冷水下锅，煮去血沫过凉水沥干水分备用。
切葱花和姜片，萝卜去皮切块，香菜切小段。
锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
再放入牛腩翻炒变色。
调入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
添入适量清水没过锅中食材，把香叶和八角放入锅中，大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。
放入切好的萝卜块继续炖煮十五分钟左右。
调入适量的盐和鸡精，大火翻炒收汤。
撒香菜段关火即可。
成品图。