燕麦片苹果面包

9.7分
131人已做过
难 平底锅、保鲜膜 烤箱

配方

12种材料
苹果 1个、牛奶 130克、酵母 4克、高筋面粉 250克、肉桂粉 1匙、鸡蛋液 58克、燕麦片 40克、黄油 30克、盐 2克、糖 30克、糖馅料 1匙、黄油馅料 1匙

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做苹果馅，苹果去皮，切小丁
步骤2.
放入平底锅，加入糖、黄油、肉桂粉
步骤3.
慢火煮至干水成苹果馅
步骤4.
面包桶加入牛奶、鸡蛋、糖、盐
步骤5.
下高筋面粉和燕麦片
步骤6.
下酵母拌匀
步骤7.
启动面包机和面程序，面团搅拌成团加入黄油
步骤8.
继续搅拌面团至扩展状态
步骤9.
放回面包机发酵至2.5倍大
步骤10.
拿出面团排气，分成12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤11.
拿一个面团压成圆饼形，放上馅料包起来，收口朝下
步骤12.
全部完成后放进已抹黄油的模具里
步骤13.
放在温度38摄氏度湿度85%的环境中二发至2倍大
步骤14.
送进已预热的烤箱中，170度烤15分钟，出炉后脱模，凉至手温密封保存
步骤15.
美美的开吃吧～

窍门

1、苹果馅刚煮时会较多水份，再慢慢的煮干就可以了
2、如果不是不粘模要抹点油防粘
3、还没烤好已上色请盖上锡纸至烤完

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燕麦片苹果面包
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燕麦片苹果面包
先做苹果馅，苹果去皮，切小丁
放入平底锅，加入糖、黄油、肉桂粉
慢火煮至干水成苹果馅
面包桶加入牛奶、鸡蛋、糖、盐
下高筋面粉和燕麦片
下酵母拌匀
启动面包机和面程序，面团搅拌成团加入黄油
继续搅拌面团至扩展状态
放回面包机发酵至2.5倍大
拿出面团排气，分成12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
拿一个面团压成圆饼形，放上馅料包起来，收口朝下
全部完成后放进已抹黄油的模具里
放在温度38摄氏度湿度85%的环境中二发至2倍大
送进已预热的烤箱中，170度烤15分钟，出炉后脱模，凉至手温密封保存
美美的开吃吧～