蛤蜊葱油拌面

7.5分
99人已做过
一般

配方

5种材料
蛤蜊 400G、面条 100G、葱 20G、酱油 适量、橄榄油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主食材！蛤蜊倒入开水锅中一分钟左右蛤蜊开口即可捞起去壳，用油和淀粉抓匀清洗干净，这种方式叫油洗，可以将沙洗得比较干净；
步骤2.
将适量的水倒入锅里烧开，放入面条煮熟！
步骤3.
另起一锅倒入适量的油烧热倒入洗干净的蛤蜊肉炒片刻！
步骤4.
再倒入切好的的葱爆香！
步骤5.
将蛤蜊肉捞起以免太老！
步骤6.
将剩下的葱油中再倒入适量的生抽烧开盛起！
步骤7.
全部准备好开始拌面！
步骤8.
先将葱油倒入面中拌匀！再倒入蛤蜊拌均匀，
步骤9.
然后即可装盘食用！

窍门

面条根据自己喜好的口感选择！我是喜欢Q一点的所以选择的宽面！

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蛤蜊葱油拌面
准备主食材！蛤蜊倒入开水锅中一分钟左右蛤蜊开口即可捞起去壳，用油和淀粉抓匀清洗干净，这种方式叫油洗，可以将沙洗得比较干净；
将适量的水倒入锅里烧开，放入面条煮熟！
另起一锅倒入适量的油烧热倒入洗干净的蛤蜊肉炒片刻！
再倒入切好的的葱爆香！
将蛤蜊肉捞起以免太老！
将剩下的葱油中再倒入适量的生抽烧开盛起！
全部准备好开始拌面！
先将葱油倒入面中拌匀！再倒入蛤蜊拌均匀，
然后即可装盘食用！