凉拌银耳粉丝

7.4分
86人已做过
一般

配方

10种材料
胡萝卜 15g、黄瓜 15g、银耳 50g、粉丝 200g、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、味极鲜 适量、蒜 适量、米醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放水烧热，放入粉丝煮透，过凉水。
步骤2.
银耳放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干，过凉水，撕成小朵备用。
步骤3.
黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝。
步骤4.
大蒜剥掉外皮，剁碎。
步骤5.
取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
步骤6.
所有食材放入一个大的容器中。
步骤7.
将调好的料汁倒在食材上。
步骤8.
搅拌均匀即可食用，下酒菜必备凉菜。

窍门

1、粉丝一定要煮软，硬的粉丝吃了对胃不好。
2、调味料按照自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点老干妈。

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凉拌银耳粉丝
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凉拌银耳粉丝
锅中放水烧热，放入粉丝煮透，过凉水。
银耳放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干，过凉水，撕成小朵备用。
黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝。
大蒜剥掉外皮，剁碎。
取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
所有食材放入一个大的容器中。
将调好的料汁倒在食材上。
搅拌均匀即可食用，下酒菜必备凉菜。