凉爽东北冷面

7.3分
96人已做过
一般

配方

10种材料
醋 适量、海鲜酱油 适量、糖 适量、盐 适量、肘子肉 适量、凉开水 半碗、黄瓜丝 适量、冷面 1人份、煮鸡蛋 半个、辣白菜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷面用清水浸泡半小时
步骤2.
准备鸡蛋，肘子肉，黄瓜丝，辣白菜。
步骤3.
取半碗凉开水
步骤4.
加盐，醋，糖，海鲜酱油，调兑冷面汁。
步骤5.
锅中烧开水放入浸泡好的冷面焯制1分钟
步骤6.
捞出过凉开水，可以加冰块加速冷却。沥干水分放入碗中。
步骤7.
加入配料和调兑好的汤汁即可
步骤8.
也可加入冰块更凉爽

窍门

调兑冷面汁可以根据自己喜好的口味调制。

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凉爽东北冷面
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凉爽东北冷面
冷面用清水浸泡半小时
准备鸡蛋，肘子肉，黄瓜丝，辣白菜。
取半碗凉开水
加盐，醋，糖，海鲜酱油，调兑冷面汁。
锅中烧开水放入浸泡好的冷面焯制1分钟
捞出过凉开水，可以加冰块加速冷却。沥干水分放入碗中。
加入配料和调兑好的汤汁即可
也可加入冰块更凉爽