东北冷面

6.2分

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墨陌追寻

难度:一般，配方:冷面、黄瓜、香菜段、蒜末，步骤:1.冷面提前用冷水泡三四个小时，泡开 2.兑调料汁，取个大碗，依次放入酱油 3.烧半锅开水，把搓好的冷面下锅，拿 4.盛一勺热水倒在调料碗里（烫熟虾皮

一般筷子

冷面 250g、黄瓜半根、香菜段少许、蒜末少许、芝麻辣椒油一勺、酱油少许、香油几滴、虾皮一小捏、鸡精适量、盐适量

步骤1.

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冷面提前用冷水泡三四个小时，泡开后搓开

步骤2.

兑调料汁，取个大碗，依次放入酱油，芝麻辣椒油，盐，鸡精，香油，蒜末，虾皮，

步骤3.

烧半锅开水，把搓好的冷面下锅，拿筷子勤搅一搅，煮个两分钟，夹起冷面感觉快断了，关火。把面夹出来过凉水。

步骤4.

盛一勺热水倒在调料碗里（烫熟虾皮，蒜末），倒白开水到碗里，半碗就可以。过凉的冷面夹到碗里，均匀的撒上香菜，黄瓜丝，就可以吃了

包含此做法的食谱

芝麻白开水辣椒油菜黄瓜熟虾皮黄瓜丝鸡精

窍门配方

东北冷面

冷面提前用冷水泡三四个小时，泡开后搓开

兑调料汁，取个大碗，依次放入酱油，芝麻辣椒油，盐，鸡精，香油，蒜末，虾皮，

烧半锅开水，把搓好的冷面下锅，拿筷子勤搅一搅，煮个两分钟，夹起冷面感觉快断了，关火。把面夹出来过凉水。

盛一勺热水倒在调料碗里（烫熟虾皮，蒜末），倒白开水到碗里，半碗就可以。过凉的冷面夹到碗里，均匀的撒上香菜，黄瓜丝，就可以吃了