8.3分
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共12图
煎丸子
难
平底锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉馅剁好后放入容器
步骤2.
打入鸡蛋搅拌上劲
步骤3.
加入胡椒粉，料酒一个方向搅拌
步骤4.
再加入少许淀粉，放入老抽，味极鲜，葱姜末继续搅拌
步骤5.
最后加盐，鸡精，香油调味即可
步骤6.
平底锅小火烧热后放入少量油
步骤7.
用勺或手挤出肉丸放入锅里稍煎一会儿
步骤8.
翻面时用铲子稍压扁
步骤9.
直到两面煎成金黄色
步骤10.
丸子的侧面可以用筷子夹着立起来煎一下
步骤11.
煎好后盛入盘中
搅拌肉馅时一定要一个方向搅拌上劲，小火煎，第一次翻面时用铲子稍压扁点儿，既好煎又好熟！
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