木耳洋葱

7.9分

118人已做过

一般酸辣

干木耳 20克、洋葱 1个、米醋 18克、青椒 1个、花椒适量、耗油 18克、辣椒油 8克、鸡精适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备以下食材，木耳提前泡发，洗干净待用

步骤2.

洋葱去皮，青椒去蒂，洗干净切花刀，

步骤3.

热锅凉油，花椒炸出香味，倒入木耳

步骤4.

先倒入辣椒油翻炒均匀

步骤5.

接着放入醋，翻炒均匀后加入耗油和食用盐，添冷水小半碗，烧开翻炒1-2分钟

步骤6.

水越来越少，汤汁快干的没有的时候，放入洋葱和青椒，大火翻炒片刻

步骤7.

不要炒很久，洋葱放进去以后，大火翻炒均匀，放入鸡精关火即可出锅了

步骤8.

洋葱脆脆的，脆感在口中嘎嘣响，有股甜丝丝夹着酸辣的味道绕在舌尖，耗油的鲜美，木耳的软柔，有点嚼劲伴着水脆的口感，嚼在口中酸辣香的味道回味无穷

步骤9.

开动吧，美食当前，无法阻挡，来碗米饭，这盘菜一稍就光

洋葱下锅不要炒太久了，翻炒片刻即可出锅，保持洋葱的水脆口感

包含此做法的食谱

辣椒油鸡精洋葱耗油青椒木耳

窍门配方

木耳洋葱

准备以下食材，木耳提前泡发，洗干净待用

洋葱去皮，青椒去蒂，洗干净切花刀，

热锅凉油，花椒炸出香味，倒入木耳

先倒入辣椒油翻炒均匀

接着放入醋，翻炒均匀后加入耗油和食用盐，添冷水小半碗，烧开翻炒1-2分钟

水越来越少，汤汁快干的没有的时候，放入洋葱和青椒，大火翻炒片刻

不要炒很久，洋葱放进去以后，大火翻炒均匀，放入鸡精关火即可出锅了

洋葱脆脆的，脆感在口中嘎嘣响，有股甜丝丝夹着酸辣的味道绕在舌尖，耗油的鲜美，木耳的软柔，有点嚼劲伴着水脆的口感，嚼在口中酸辣香的味道回味无穷

开动吧，美食当前，无法阻挡，来碗米饭，这盘菜一稍就光