牛奶培根意大利面

9.5分
106人已做过
难 平底锅

配方

13种材料
橄榄油 适量、高汤老母鸡汤 一碗、黑胡椒碎 少许、淡奶油 适量、洋葱 1/、大蒜 5瓣、盐 适量、直身意面 150克、培根 2片、奶酪片 一片、牛奶 100毫升、口蘑 5个、西兰花 6小朵

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需材料；
步骤2.
将蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片，蒜瓣剁成蒜泥；
步骤3.
锅内加水煮沸，放入意面，之后加入少许盐，煮大约7-10分钟；
步骤4.
待煮至面芯无白点，用漏勺将意面捞出控水；
步骤5.
意面捞出后控干水分，加拌一勺橄榄油，搅拌至面条无粘连；
步骤6.
平底锅烧热不放油，先下洋葱炒软；
步骤7.
放入大蒜碎，加一大勺橄榄油煸炒出蒜香；
步骤8.
放入培根，改小火稍稍煸炒一下，注意不要把培根炒焦；
步骤9.
再加入西兰花、口蘑翻炒均匀；
步骤10.
倒入高汤和2汤勺煮意面的汤，中火煮沸；
步骤11.
将加拌过橄榄油的意面放入食材中；
步骤12.
倒入牛奶和淡奶油，加入奶酪片搅拌均匀；
步骤13.
加入少许盐调味，待牛奶汁均匀地粘裹在意面上，收汁浓稠即可关火。
步骤14.
将意面装盘，撒上黑胡椒碎就可大快朵颐啦！

窍门

1.煮意面的时候加入少许盐，是为了让意面久煮不烂，避免发生“涨干”现象。
2.意面煮好后加拌橄榄油可使意面不粘连，更加有弹性。

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意面 黑胡椒 淡奶油 橄榄 胡椒 蔬菜 口蘑

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牛奶培根意大利面
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牛奶培根意大利面
先准备好所需材料；
将蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片，蒜瓣剁成蒜泥；
锅内加水煮沸，放入意面，之后加入少许盐，煮大约7-10分钟；
待煮至面芯无白点，用漏勺将意面捞出控水；
意面捞出后控干水分，加拌一勺橄榄油，搅拌至面条无粘连；
平底锅烧热不放油，先下洋葱炒软；
放入大蒜碎，加一大勺橄榄油煸炒出蒜香；
放入培根，改小火稍稍煸炒一下，注意不要把培根炒焦；
再加入西兰花、口蘑翻炒均匀；
倒入高汤和2汤勺煮意面的汤，中火煮沸；
将加拌过橄榄油的意面放入食材中；
倒入牛奶和淡奶油，加入奶酪片搅拌均匀；
加入少许盐调味，待牛奶汁均匀地粘裹在意面上，收汁浓稠即可关火。
将意面装盘，撒上黑胡椒碎就可大快朵颐啦！