天天菜谱
共14图
淡奶油椰蓉餐包
8.9分
121人已做过
难
烤箱
配方
10种材料
高筋面粉 400克、硣母 5克、蛋液 适量(刷表面)、
牛奶
140克、
黄油
40克、
鸡蛋
1个、
淡奶油
100克、
椰蓉
适量(刷表面)、糖 55克、盐 4克
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外所有材料放入面包桶里
步骤2.
启动面包机揉面十分钟
步骤3.
十分钟后取出面团用手揉5分钟摔打十分钟
步骤4.
十分钟后就可以出粗膜了
步骤5.
然后面团放入面包桶加入黄油启动面包机揉十分钟
步骤6.
十分钟后取出面团继续摔打十分钟
步骤7.
揉至薄膜就可以了
步骤8.
把面团揉光滑分成16份均匀的面团
步骤9.
放入烤箱发酵至两倍大,烤箱低层放一盆热水,中间要换两次水,大概一小时就可以了
步骤10.
发酵好取出
步骤11.
烤箱180度预热,在发酵好的面团表面刷蛋液撒椰蓉,上下火中层烤25分钟,上色盖盖上锡纸
步骤12.
出炉
步骤13.
成品
包含此做法的食谱
面包机
面包
烤箱
椰蓉
十分钟
大烤箱
蛋液
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窍门配方
淡奶油椰蓉餐包
除黄油外所有材料放入面包桶里
启动面包机揉面十分钟
十分钟后取出面团用手揉5分钟摔打十分钟
十分钟后就可以出粗膜了
然后面团放入面包桶加入黄油启动面包机揉十分钟
十分钟后取出面团继续摔打十分钟
揉至薄膜就可以了
把面团揉光滑分成16份均匀的面团
放入烤箱发酵至两倍大,烤箱低层放一盆热水,中间要换两次水,大概一小时就可以了
发酵好取出
烤箱180度预热,在发酵好的面团表面刷蛋液撒椰蓉,上下火中层烤25分钟,上色盖盖上锡纸
出炉
成品