辣子兔丁

9.5分
117人已做过
难 辣

配方

14种材料
花椒 1把、干辣椒 1碗、兔肉 260g、生抽 适量、白芝麻 适量、蒜 2颗、姜 1颗、葱 1棵、料酒 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、豆瓣酱 适量、砂糖 适量、花椒面 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
兔丁用料酒、酱油、胡椒粉、花椒面、盐拌匀
步骤2.
再加入豆瓣酱和淀粉拌匀
步骤3.
拌匀腌15分钟左右
步骤4.
备好其他需要的材料
步骤5.
葱白切粒、葱叶切葱花、姜蒜拍散
步骤6.
辣椒剪成小段
步骤7.
热锅放油，油量多一点
步骤8.
油烧八分热倒入兔丁炸至金黄色
步骤9.
炸好的兔丁捞出沥干油分备用
步骤10.
锅内留适量底油
步骤11.
小火炒香干辣椒段和花椒
步骤12.
再放入葱姜蒜小火炒出冲鼻的香味
步骤13.
倒入兔丁翻炒一会儿
步骤14.
放入适量的生抽翻炒均匀
步骤15.
最后加入砂糖、白芝麻、葱叶、鸡精炒匀即可

窍门

腌兔肉的时候用适量的淀粉能让炸出来的兔丁更脆，炒香佐料的时候用小火慢炒

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 葱姜蒜 干辣椒 炒香干 胡椒 葱白 砂糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 辣子兔丁的做法大全

辣子兔丁
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

辣子兔丁
兔丁用料酒、酱油、胡椒粉、花椒面、盐拌匀
再加入豆瓣酱和淀粉拌匀
拌匀腌15分钟左右
备好其他需要的材料
葱白切粒、葱叶切葱花、姜蒜拍散
辣椒剪成小段
热锅放油，油量多一点
油烧八分热倒入兔丁炸至金黄色
炸好的兔丁捞出沥干油分备用
锅内留适量底油
小火炒香干辣椒段和花椒
再放入葱姜蒜小火炒出冲鼻的香味
倒入兔丁翻炒一会儿
放入适量的生抽翻炒均匀
最后加入砂糖、白芝麻、葱叶、鸡精炒匀即可