玫瑰物语

8.5分

131人已做过

难筷子

温水 85克、全麦粉 30克、高筋粉 30克、中筋粉 100克、红曲米粉 2克、酵母粉 2克、白糖 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将所有粉类加白糖和酵母，一块拌匀，等待和面用

步骤2.

将温水倒进面粉里，边倒边搅，最后揉成面团，放温暖处醒发30分钟左右，最后成蜂窝状即可

步骤3.

发好的面团再次揉匀排气，然后分成小面剂子，按扁，擀成椭圆形的皮

步骤4.

像图中那样依次做好了，擀好了，5个为一组排成队，用一只筷子压一下中间

步骤5.

顺着筷子的印儿从下往上卷起，像图中那样的

步骤6.

卷起后就成为两朵玫瑰花了，用刀子从中间切开，成为两朵玫瑰花

步骤7.

依次做完所有的花朵，真的好漂亮啊

步骤8.

静止醒发10分钟，看图中是醒发好了的，是不是胖了

步骤9.

凉水上锅，上汽后蒸15分钟，笼布要干的，不碰水的。

步骤10.

蒸好后，别开盖，再焖3分钟，立即取出，下图光线不好，因为有热气，所以拍的不是很好

步骤11.

下图为蒸熟了的，真的好美丽，因为加了高筋粉，所以好劲道，孩子们都说不舍得吃了！

所有注意的都在步骤里，只要按照步骤和重量来就会成功的，都是我认真称量好的，比例请放心，只要别把面团醒发过了头就没问题啊！

包含此做法的食谱

高筋粉面团白糖和面玫瑰温暖小面

窍门配方

玫瑰物语

将所有粉类加白糖和酵母，一块拌匀，等待和面用

将温水倒进面粉里，边倒边搅，最后揉成面团，放温暖处醒发30分钟左右，最后成蜂窝状即可

发好的面团再次揉匀排气，然后分成小面剂子，按扁，擀成椭圆形的皮

像图中那样依次做好了，擀好了，5个为一组排成队，用一只筷子压一下中间

顺着筷子的印儿从下往上卷起，像图中那样的

卷起后就成为两朵玫瑰花了，用刀子从中间切开，成为两朵玫瑰花

依次做完所有的花朵，真的好漂亮啊

静止醒发10分钟，看图中是醒发好了的，是不是胖了

凉水上锅，上汽后蒸15分钟，笼布要干的，不碰水的。

蒸好后，别开盖，再焖3分钟，立即取出，下图光线不好，因为有热气，所以拍的不是很好

下图为蒸熟了的，真的好美丽，因为加了高筋粉，所以好劲道，孩子们都说不舍得吃了！