清蒸大闸蟹

7.0分
83人已做过
一般 原味 蒸锅

配方

3种材料
大闸蟹 4只、生姜片 8片、料酒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开着自来水用牙刷把蟹洗干净，每个部位都刷刷
步骤2.
洗好的蟹反着放入蒸锅，在每个蟹上淋适量料酒
步骤3.
在每个蟹上放两片生姜，盖上锅盖大火蒸25分钟
步骤4.
蒸好后拿掉生姜片，剪去绳子
步骤5.
装盘可以开吃了
步骤6.
出锅后要趁热吃
步骤7.
不用蘸酱原汁原味
步骤8.
好多蟹黄，很鲜很美味

窍门
1.蟹比较大的话蒸时间长点，30分钟
2.蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出
3.料酒也可以用白酒代替，淋上一点点就好
4.蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏，（不是冷冻哦）用盘子装好，上面盖一条湿水的毛巾，可以活一个礼拜没问题
5.蟹属于寒性，一次最多吃一只两只，不要吃太多
6.蟹与柿子，南瓜，西红柿，蜂蜜，橘子，石榴，茶等等，不可同食

相关专题

包含此做法的食谱

蒸锅 原汁原味 姜片 料酒 生姜 蟹黄

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 清蒸大闸蟹的做法大全

清蒸大闸蟹
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清蒸大闸蟹
开着自来水用牙刷把蟹洗干净，每个部位都刷刷
洗好的蟹反着放入蒸锅，在每个蟹上淋适量料酒
在每个蟹上放两片生姜，盖上锅盖大火蒸25分钟
蒸好后拿掉生姜片，剪去绳子
装盘可以开吃了
出锅后要趁热吃
不用蘸酱原汁原味
好多蟹黄，很鲜很美味