豆角胡萝卜肉包

9.7分
108人已做过
困难

配方

13种材料
面粉 300克、硣母 3克、盐 适量、鸡粉 少许、酱油 适量、花生油 适量、葱 两根、蚝油 少许、胡萝卜 半根、温水 165克、玉米淀粉 一勺、瘦肉 150克、豆角 200克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉加入硣母和温水和成光滑面团盖上湿布醒发至两倍大
步骤2.
醒面的时间来做馅料，把豆角洗净切碎备用
步骤3.
再把胡萝卜切碎和豆角放一起
步骤4.
接下来剁好肉末加入一勺玉米淀，粉酱油一起搅拌均匀
步骤5.
锅中加入适量油烧热
步骤6.
把豆角和胡萝卜放入锅里翻炒至变色
步骤7.
变色后盛出来放凉备用
步骤8.
接下来把调好的肉馅放入豆角中加入适量的盐和蚝油还有鸡粉搅拌均匀
步骤9.
再加入香葱搅拌均匀
步骤10.
面团发硣至两两倍大不回缩就可以了
步骤11.
取出面团揉匀排气
步骤12.
接下来把面团切成大小一致的小面团
步骤13.
然后擀成面皮
步骤14.
去一面皮包入调好的馅
步骤15.
右手往一个方向顺时针方向捏成鱼嘴型
步骤16.
依次包好所有的面皮
步骤17.
放入锅中二次醒发至2倍大
步骤18.
醒发好，大火蒸25分钟关火焖5分钟即可出锅
步骤19.
美美的大包子嘞
步骤20.
成品

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菜谱网 豆角肉包怎么做好吃

豆角胡萝卜肉包
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豆角胡萝卜肉包
把面粉加入硣母和温水和成光滑面团盖上湿布醒发至两倍大
醒面的时间来做馅料，把豆角洗净切碎备用
再把胡萝卜切碎和豆角放一起
接下来剁好肉末加入一勺玉米淀，粉酱油一起搅拌均匀
锅中加入适量油烧热
把豆角和胡萝卜放入锅里翻炒至变色
变色后盛出来放凉备用
接下来把调好的肉馅放入豆角中加入适量的盐和蚝油还有鸡粉搅拌均匀
再加入香葱搅拌均匀
面团发硣至两两倍大不回缩就可以了
取出面团揉匀排气
接下来把面团切成大小一致的小面团
然后擀成面皮
去一面皮包入调好的馅
右手往一个方向顺时针方向捏成鱼嘴型
依次包好所有的面皮
放入锅中二次醒发至2倍大
醒发好，大火蒸25分钟关火焖5分钟即可出锅
美美的大包子嘞
成品