芝士厚蛋烧

8.9分
108人已做过
难

配方

7种材料
火腿 30-、鸡蛋 4个、温水 少许（约两汤匙）、小葱 1棵、盐 适量、食用油 适量、芝士 2片

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。
步骤2.
鸡蛋打散后加入少许温水搅打均匀备用。
步骤3.
小葱切碎、火腿和芝士切小丁。
步骤4.
把火腿和葱花放入打散的鸡蛋中，再调入适量的食用盐搅拌均匀。
步骤5.
锅中刷少许食用油烧热后，倒入1/3蛋液晃动锅子摊成饼皮状，上面撒适量的芝士。
步骤6.
慢慢的从一面把蛋皮卷起来。
步骤7.
把卷好的蛋卷推到锅的一边，在锅中继续倒入1/3的蛋液。
步骤8.
待鸡蛋液定型后，再撒上适量的芝士。
步骤9.
把刚才卷好的蛋卷再慢慢地卷回来。
步骤10.
再倒入剩下的鸡蛋液。
步骤11.
撒适量芝士。
步骤12.
再从卷好的蛋卷那边慢慢卷回来，两面少煎一会即可，出锅后切块食用。
步骤13.
成品图。

窍门

火腿和芝士都含有盐的分量，所以加盐要适量，以免过咸。
全程都要用小火煎制。

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芝士厚蛋烧
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芝士厚蛋烧
准备好所需食材。
鸡蛋打散后加入少许温水搅打均匀备用。
小葱切碎、火腿和芝士切小丁。
把火腿和葱花放入打散的鸡蛋中，再调入适量的食用盐搅拌均匀。
锅中刷少许食用油烧热后，倒入1/3蛋液晃动锅子摊成饼皮状，上面撒适量的芝士。
慢慢的从一面把蛋皮卷起来。
把卷好的蛋卷推到锅的一边，在锅中继续倒入1/3的蛋液。
待鸡蛋液定型后，再撒上适量的芝士。
把刚才卷好的蛋卷再慢慢地卷回来。
再倒入剩下的鸡蛋液。
撒适量芝士。
再从卷好的蛋卷那边慢慢卷回来，两面少煎一会即可，出锅后切块食用。
成品图。