8.8分
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玫瑰花馒头
困难
其它
擀面杖、筷子、保鲜膜
榨汁机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图，会变色的火龙果汁玫瑰花馒头
步骤2.
火龙果去皮后切小块
步骤3.
把果肉压碎（不是很多所以没有用榨汁机，我用擀面杖的一头捣碎的）
步骤4.
用过滤网过滤一遍，借助勺子压一压，把汁和果肉尽量挤压出来，（过滤漏网和火龙果籽渣先放一边，一会还要用）
步骤5.
挤出来的火龙果汁加入白糖
步骤6.
用一点点温水倒进之前放在一边的过滤网里面，水过滤出来也是红色的，然后加入酵母，搅拌融化
步骤7.
把面粉倒入火龙果汁中，酵母水也一起倒进去，用筷子搅拌成絮
步骤8.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者干净的布放在温暖处发酵，天冷发酵慢，可以在放面团的盆底下放一碗温热的水，没拍照
步骤9.
发酵至两倍大，用手指戳一个洞，周围面团不回缩即可，扒开里面有蜂窝组织
步骤10.
桌上撒点面粉，把面团揉匀排气，然后放在桌上不动醒5分钟，再揉一会，再醒5分钟（不要怕累多揉几次，馒头会更好吃哦）
步骤11.
揉搓成长条
步骤12.
用刀切分成大小一样的小剂子，擀成饺子皮样（留一个剂子不要擀成面皮，留着做花心）
步骤13.
全部擀好后，五个一组摆放好，如图
步骤14.
需要用到一根筷子，每组都一样，在面皮中间压一下，压出痕迹
步骤15.
搓三个小圆条形状，当玫瑰花的花心
步骤16.
如图摆放好
步骤17.
轻轻卷起来
步骤18.
不紧不松，五张都卷起来，收口的地方用力压一压，如果压不紧，沾一点点水就行了
步骤19.
用刀在筷子压过的地方，也就是中间切下去，一分为二
步骤20.
两朵玫瑰花坯就做好了
步骤21.
其它的也如法炮制，依次完成
步骤22.
用手轻轻整理一下花瓣，玫瑰花会更逼真哦（做好后放桌上醒20分钟）
步骤23.
锅里水烧温，冒热气关火，放入花坯盖上锅盖再醒5分钟，醒好后大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再开锅盖（花瓣上有很多干面粉，这样醒发蒸出来就不会有干面粉的情况）
步骤24.
当当当当，蒸好了，很神奇吧，会变色
步骤25.
这个颜色也美美的
步骤26.
整一束漂亮的玫瑰花
步骤27.
换个角度
步骤28.
再来一张，玩的开心，一天又过去了
这个量如果揉面团过程中感觉有点稀，边揉边用手抓面粉加到盆里，少量多次的加，加到不沾手即可，如果面团太干，就用手沾温水揉面，不可往里面倒水。揉面技巧，面光，盆光，手光，即可，面团干一些比较好做花瓣，切小剂子的时候尽量大小一样，擀面皮也尽量大小一致，玫瑰花瓣才会更漂亮
