原味大闸蟹

6.0分
79人已做过
一般 原味

配方

3种材料
大闸蟹 4只、姜 10克、料酒 20克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大闸蟹洗干净。
步骤2.
准备料酒和姜
步骤3.
把料酒和姜倒入装了大闸蟹的碗中拌一下，令姜和料酒慢慢浸入大闸蟹中。原汁原味的大闸蟹最好吃，无需太多的调味。
步骤4.
冷水锅中放入大闸蟹，大火煮开5分钟后再中火蒸10分钟即可，非常鲜味
步骤5.
成品图，沾陈醋食用更鲜味。

窍门

冷水锅放螃蟹蒸，随着水温升高，这样螃蟹脚才不会断掉。蒸出来的螃蟹完整无缺。

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原味大闸蟹
大闸蟹洗干净。
准备料酒和姜
把料酒和姜倒入装了大闸蟹的碗中拌一下，令姜和料酒慢慢浸入大闸蟹中。原汁原味的大闸蟹最好吃，无需太多的调味。
冷水锅中放入大闸蟹，大火煮开5分钟后再中火蒸10分钟即可，非常鲜味
成品图，沾陈醋食用更鲜味。