家常糊塌子

7.9分
94人已做过
一般 家常 平底锅

配方

6种材料
鸡蛋 两个、西葫芦 500克、水 适量、普通面粉 130克、盐 3克、食用油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个鸡蛋半个西葫芦还有盐、食用油、面粉。
步骤2.
西葫芦斜切细丝。
步骤3.
用2克的盐抓匀，腌制10分钟。
步骤4.
取一块大碗磕入两个鸡蛋，打散。
步骤5.
倒入面粉搅拌均匀。
步骤6.
随后放入西葫芦丝，如果稠了适当的加一些水。
步骤7.
调的就跟酸奶的稀稠度就好。
步骤8.
平底锅放入少许的油，7成热时离火倒入一勺半不到的糊糊煎熟。
步骤9.
煎到两面金黄即可。
步骤10.
出锅。装盘。

窍门

1.西葫芦腌过以后好掌握糊糊的稀稠度。
2.西葫芦腌过是咸的，所以要注意饼的咸淡适中就好。
3.随时观察别煎糊了。

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家常糊塌子
准备两个鸡蛋半个西葫芦还有盐、食用油、面粉。
西葫芦斜切细丝。
用2克的盐抓匀，腌制10分钟。
取一块大碗磕入两个鸡蛋，打散。
倒入面粉搅拌均匀。
随后放入西葫芦丝，如果稠了适当的加一些水。
调的就跟酸奶的稀稠度就好。
平底锅放入少许的油，7成热时离火倒入一勺半不到的糊糊煎熟。
煎到两面金黄即可。
出锅。装盘。