玉米油花环面包

9.7分
115人已做过
困难 油刷、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 2个、酵母 5克、高筋面粉 290克、蔓越莓干 80克、纯牛奶 120克、盐 3克、玉米油 40克、白糖 40克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。
步骤2.
然后把纯牛奶、玉米油、鸡蛋依次倒入面包桶内。
步骤3.
再把剩下的一起加入桶内。
步骤4.
面包桶放进面包机里，启动发酵面团键，全程一个半小时。
步骤5.
时间到，用手指按下下面团不回缩不塌陷就是发酵好啦。
步骤6.
取出来面团揉几下排气，然后分三个面团，用保鲜膜盖上二次发酵。（我多放一点点面，然后做个小点辫子面包）
步骤7.
把三个面团分别擀成长条。
步骤8.
把蔓越莓干均匀撒一层，然后从一边卷起来。
步骤9.
卷好之后揉成70～80厘米长即可。
步骤10.
从一头开始编。
步骤11.
编到接头处，然后分别把两端相对应的那根捏在一起即可。
步骤12.
然后烤盘放一张油纸，把编好面包放在烤盘里放烤箱里二次发酵。
步骤13.
发酵好的面包拿出来，用油刷刷一层蛋液。
步骤14.
再撒上适量的蔓越莓干。
步骤15.
烤箱150度预热，烤20分钟即可出炉。
步骤16.
时间到，把面包拿出来放晾凉架上晾凉。
步骤17.
来张近照！
步骤18.
成品图。

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玉米油花环面包
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玉米油花环面包
准备好所需食材。
然后把纯牛奶、玉米油、鸡蛋依次倒入面包桶内。
再把剩下的一起加入桶内。
面包桶放进面包机里，启动发酵面团键，全程一个半小时。
时间到，用手指按下下面团不回缩不塌陷就是发酵好啦。
取出来面团揉几下排气，然后分三个面团，用保鲜膜盖上二次发酵。（我多放一点点面，然后做个小点辫子面包）
把三个面团分别擀成长条。
把蔓越莓干均匀撒一层，然后从一边卷起来。
卷好之后揉成70～80厘米长即可。
从一头开始编。
编到接头处，然后分别把两端相对应的那根捏在一起即可。
然后烤盘放一张油纸，把编好面包放在烤盘里放烤箱里二次发酵。
发酵好的面包拿出来，用油刷刷一层蛋液。
再撒上适量的蔓越莓干。
烤箱150度预热，烤20分钟即可出炉。
时间到，把面包拿出来放晾凉架上晾凉。
来张近照！
成品图。