绣球馒头

8.4分
106人已做过
难 其它 保鲜膜

配方

8种材料
高筋面粉 200克(分四份，每份、白糖 (每个颜色10克)、橄榄油 适量、酵母 3克(分四份)、奶粉 (每个颜色10克)四个颜色、胡萝卜汁粉色 15ml、抹茶绿色 2克、鸡蛋黄黄色 2个(蛋清分三份每个颜色一份)

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
将四个颜色的面粉按数量和好面团，放到一个容器里。
步骤3.
然后用保鲜膜盖好静置到发起原来的一倍大即可。
步骤4.
将每个颜色分三等分，取一份手沾橄榄油搓成约20-22厘米的长条
步骤5.
然后将四个颜色的长条摆成井字型
步骤6.
将被压在下面那根面条，按逆时针方向编花
步骤7.
编到不能在编了就可以了
步骤8.
这时要把每个颜色的剩余的部分捏在一起 ，然后用手团团，将接点放在下面
步骤9.
一个漂亮的绣球就做好了
步骤10.
其它的也这样做好，然后放到锅里静置，一直变成比原来大一倍后，冷水开始蒸，水开后计时15分钟。闭火后等5分钟看看在开盖取出。
步骤11.
看看成品图

窍门
温馨提示
1.我们用鸡蛋黄调黄色，那蛋清就可以分三份倒入其它颜色的面里，这样活出的面很软，蒸出的馒头有面包的感觉。
2.如果用食物色素，那保证水和面的比例是1:2
3.以上的食材数量只做参考，因为面粉不同吃水量不同，还是按自家的面粉做调整。

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成品图
将四个颜色的面粉按数量和好面团，放到一个容器里。
然后用保鲜膜盖好静置到发起原来的一倍大即可。
将每个颜色分三等分，取一份手沾橄榄油搓成约20-22厘米的长条
然后将四个颜色的长条摆成井字型
将被压在下面那根面条，按逆时针方向编花
编到不能在编了就可以了
这时要把每个颜色的剩余的部分捏在一起 ，然后用手团团，将接点放在下面
一个漂亮的绣球就做好了
其它的也这样做好，然后放到锅里静置，一直变成比原来大一倍后，冷水开始蒸，水开后计时15分钟。闭火后等5分钟看看在开盖取出。
看看成品图