天天菜谱
绣球馒头的窍门
154
浏览 ·
84
收藏 ·
26
关注
温馨提示
1.我们用鸡蛋黄调黄色,那蛋清就可以分三份倒入其它颜色的面里,这样活出的面很软,蒸出的馒头有面包的感觉。
2.如果用食物色素,那保证水和面的比例是1:2
3.以上的食材数量只做参考,因为面粉不同吃水量不同,还是按自家的面粉做调整。
绣球馒头
其它
难
其它
106
相关专题
绣球馒头做法大全
菜谱:
71
热度:
0
图片
做法
包含此做法的食谱
橄榄
面粉
漂亮
相关窍门
绣球馒头的窍门
两款绣球馒头都是四根面条编织,每根面条10克重编织,煮熟大小刚刚好。蒸笼上抹油防止馒头和蒸笼粘连,馒头之间间隔距离也是防止粘连。第二种绣球馒头编织时记得是一圈逆
阅读:
127
绣球馒头的窍门
造型做好后可以再放置醒发20分钟,也可以直接蒸,不影响口感,软软的,一样发的很好。这是基础的白面团做的,也可以加入果蔬汁揉出有颜色的面团,做出的绣球就五颜六色更
阅读:
127
绣球馒头的窍门
1、红枣豆浆与面粉的比例根据实际情况调整 2、整形馒头的面需要揉硬一些,方便整形 3、编制的两个相互交叉的尽量编紧密一些,不要留空隙,有空隙发发酵好后,易变形
阅读:
15
绣球馒头的窍门
可以用紫薯发成紫色面团,那样颜色就更丰富。 馒头做好后要醒面15-20分钟,拿起馒头时,感觉馒头轻轻的,就是醒好了,这样蒸出的馒头才会松软。 可以把彩色面团分成
阅读:
69
豆浆绣球馒头的窍门
1 和面的豆浆不要太热,会把酵母烫死,影响发酵 2 豆浆机没有干豆功能的要泡一下豆子,如果有豆渣的要过滤一下,如果不介意的加里也行,但是成品不够光滑 3 介意泡
阅读:
98
花样面食绣球馒头的窍门
1.南瓜切成薄片再蒸,越薄越好,缩短蒸制时间,节省能源。蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥,防止水分过多,和出的面太软。 2.面要和得稍微硬一些,方便造型。我这块儿
阅读:
56
窍门推荐
薄荷青豆糕的窍门
1、青豆煮开后,打开盖子,可以保持颜色碧绿2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮,我还是算了3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳,那样颜色也更青翠4、和我一样没耐心的
阅读:
98
营养早餐---生菜猪肝粥的窍门
1、最后两步一定要大火,迅速搅拌,煮开即可关火,不可煮太久,否则猪肝老了,生菜软了,口感就没那么好了。 2、如果担心胆固醇高或者不喜欢猪肝的味道,可以换成瘦肉,
阅读:
91
柠檬恋上蜂蜜的窍门
切记:整个柠檬蜜的制作过程中所有的材料和用具不能沾一点点生水!要全部干燥状态!做好后最好立马置于冰箱,能更久的保证柠檬蜜的鲜度!所有的朋友吃过我做的柠檬蜜,都是
阅读:
109
意式浓情----什锦花边披萨的窍门
1、和面的水温要掌握好,溶解发酵粉用的水温度不能高,28-30度之间,太高会把酵母烫死没有效果。 2、二次发酵别忘了,二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟
阅读:
33
孜然烤兔腿的窍门
原料:兔腿配菜:洋葱配料:姜 蒜 芝麻调料:盐 十三香 孜然 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 花椒粉 芝麻油烘焙:烤箱中层 190度 70分钟1、今天我用的是洋葱,但
阅读:
162
香煎红薯饼的窍门
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎,中途要常翻动,以免煎糊; 2、红薯缺少蛋白质和脂质,因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,这样才不会营养失衡。
阅读:
45
菜谱推荐
17图
绣球馒头
荐
配方:黄豆,红枣,清水,白砂糖
窍门
2小时以上
9.8分
15人做过
11图
绣球馒头
荐
配方:面粉,酵母,胡萝卜
2小时以上
8分
99人做过
11图
绣球馒头
配方:面粉,酵母,植物油
30分钟-1小时
7.7分
41人做过
38图
绣球馒头
配方:普通面粉,紫薯,南瓜,牛奶
2小时以上
7.8分
24人做过
16图
绣球馒头
荐
配方:面粉,菠菜,南瓜,酵母
窍门
30分钟-1小时
9.5分
69人做过
8图
西兰花炒虾仁
配方:虾仁,西兰花,蚝油,葱末
窍门
6.7分
69人做过
11图
中西结合の鲜虾蛋挞
配方:蛋挞皮,瘦肉,鸡蛋,生抽
烤箱
7.9分
106人做过
17图
抹茶慕斯
荐
配方:牛奶,白巧克力,吉利丁片,奶茶粉
打蛋器
9.5分
108人做过
15图
鲜花饼
荐
配方:玫瑰花酱,水水油皮
烤箱
9.2分
108人做过
17图
蓝莓山药
荐
配方:山药,蓝莓酱,蜂蜜,白糖
窍门
9.2分
92人做过