抹茶慕斯

9.5分

108人已做过

困难打蛋器

牛奶 150克、白巧克力 10克、吉利丁片 3片（、奶茶粉 7克、黄油 80克、淡奶油 250克、猴头菇饼干 150克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将饼干在塑料袋里擀碎，放入六寸活底模具！

步骤2.

黄油隔热融化！

步骤3.

倒入饼干碎里！

步骤4.

摁平入冰箱冷藏半小时！

步骤5.

吉利丁片用冷水泡软！

步骤6.

牛奶放入白糖隔热至白糖融化！

步骤7.

放入巧克力搅拌至融化！

步骤8.

放入泡软的吉利丁片搅拌至融化，放一旁晾凉待用！

步骤9.

淡奶油放入抹茶粉搅拌均匀！

步骤10.

用电动打蛋器打至6-7分发，能勉强流动状态！

步骤11.

放入晾凉的牛奶吉利丁液搅拌均匀！

步骤12.

慕斯糊做好了！

步骤13.

拿出冷藏好的饼干碎，倒入慕斯糊，入冰箱冷藏4小时！

步骤14.

时间到了用吹风机沿着模具边缘吹几下就可以轻松脱模了！

步骤15.

表面用网筛喷洒抹茶粉！

步骤16.

按自己喜好装饰表面，清新的抹茶慕斯就做好了！

包含此做法的食谱

打蛋器牛奶半小时淡奶油抹茶粉吉利丁片电动打蛋器

窍门配方

抹茶慕斯

将饼干在塑料袋里擀碎，放入六寸活底模具！

黄油隔热融化！

倒入饼干碎里！

摁平入冰箱冷藏半小时！

吉利丁片用冷水泡软！

牛奶放入白糖隔热至白糖融化！

放入巧克力搅拌至融化！

放入泡软的吉利丁片搅拌至融化，放一旁晾凉待用！

淡奶油放入抹茶粉搅拌均匀！

用电动打蛋器打至6-7分发，能勉强流动状态！

放入晾凉的牛奶吉利丁液搅拌均匀！

慕斯糊做好了！

拿出冷藏好的饼干碎，倒入慕斯糊，入冰箱冷藏4小时！

时间到了用吹风机沿着模具边缘吹几下就可以轻松脱模了！

表面用网筛喷洒抹茶粉！

按自己喜好装饰表面，清新的抹茶慕斯就做好了！