油烙盒子

8.4分
108人已做过
难

配方

3种材料
面团 250g、馅料 400g、油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。和好的面，面是饺子面，饧好的。拌好的馅。（猪肉白菜馅，见菜谱）
步骤2.
面团搓成条状，切成寸段。
步骤3.
擀成饼。中间稍厚，周围均匀薄些，0.2cm-0.3cm左右厚就可以啦。
步骤4.
中间放馅，馅多些好吃。馅铺匀，边儿留出来。
步骤5.
捏合包住。是扁平的。
步骤6.
封边。这样烙时不易开边。手法如图。
步骤7.
全部包好。
步骤8.
锅内添宽油，不易糊。油转圈满了锅底，小火烧热。摆放盒子。
步骤9.
中小火两面煎至金黄，随时晃动油，使盒子受热均匀。多煎一会儿，让馅也熟。
步骤10.
全部煎好，一齐放进锅中。
步骤11.
盖盖关火虚热三分钟，要随时晃晃锅，使盒子受热均匀。再开盖时，香味扑鼻，开始享用吧。
步骤12.
高清大图！谢友欣赏！

窍门

没放水焖，口感依然软软的。火候很重要，不能太小也勿太大，勤翻耐心是诀窍哦。

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油烙盒子
准备材料。和好的面，面是饺子面，饧好的。拌好的馅。（猪肉白菜馅，见菜谱）
面团搓成条状，切成寸段。
擀成饼。中间稍厚，周围均匀薄些，0.2cm-0.3cm左右厚就可以啦。
中间放馅，馅多些好吃。馅铺匀，边儿留出来。
捏合包住。是扁平的。
封边。这样烙时不易开边。手法如图。
全部包好。
锅内添宽油，不易糊。油转圈满了锅底，小火烧热。摆放盒子。
中小火两面煎至金黄，随时晃动油，使盒子受热均匀。多煎一会儿，让馅也熟。
全部煎好，一齐放进锅中。
盖盖关火虚热三分钟，要随时晃晃锅，使盒子受热均匀。再开盖时，香味扑鼻，开始享用吧。
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