干烙韭菜盒子

9.5分
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泽瑞妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮，步骤:1.用开水烫一半的面，再加少许的凉水 2.揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。 3.准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾皮 4.鸡蛋打散，热油中炒熟搅成小块，放
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

7种材料
面粉 500克、韭菜 500克、鸡蛋 2个、虾皮 适量、五香粉 适量、食盐 适量、食用油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团
步骤2.
揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤3.
准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾皮
步骤4.
鸡蛋打散，热油中炒熟搅成小块，放入虾皮拌匀。
步骤5.
韭菜洗净切末
步骤6.
将韭菜、炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，五香粉拌匀。
步骤7.
加入适量食盐再次拌匀即成韭菜馅料（后放盐，不容易出汤）
步骤8.
醒好的面团再次揉匀
步骤9.
分成剂子
步骤10.
擀成小面皮
步骤11.
取一片面皮，放上鸡蛋韭菜馅。素馅多放些馅料好吃。
步骤12.
像包包子一样收紧口
步骤13.
用擀面杖轻轻擀开
步骤14.
电饼铛烧热，不放油，放入做好的饼丕干烙。
步骤15.
烙至两面有金黄饼花，小饼轻盈并鼓起即可盛出。
步骤16.
薄皮大馅，开吃！

窍门

韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，后放食盐。防止韭菜出汤。

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干烙韭菜盒子
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干烙韭菜盒子
用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团
揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。
准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾皮
鸡蛋打散，热油中炒熟搅成小块，放入虾皮拌匀。
韭菜洗净切末
将韭菜、炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，五香粉拌匀。
加入适量食盐再次拌匀即成韭菜馅料（后放盐，不容易出汤）
醒好的面团再次揉匀
分成剂子
擀成小面皮
取一片面皮，放上鸡蛋韭菜馅。素馅多放些馅料好吃。
像包包子一样收紧口
用擀面杖轻轻擀开
电饼铛烧热，不放油，放入做好的饼丕干烙。
烙至两面有金黄饼花，小饼轻盈并鼓起即可盛出。
薄皮大馅，开吃！