8.9分
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西红柿炖牛腩营养版
难
五香、孜然味
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将西红柿，葱姜尖椒香菜洗净备用
步骤2.
牛肉洗净备用
步骤3.
备好枸杞，孜然，花椒，八角，五香粉，干辣椒，桂皮，香叶，放在一个盘子里
步骤4.
西红柿切块，尽量切大块哈，如果太小的话一炖就没有了
步骤5.
香菜蒜切沫，姜切片，尖椒和葱切段
步骤6.
牛肉切大约2cm×2cm的块
步骤7.
锅内倒适量冷水，下牛肉块，加入5ml左右料酒，中火煮开，撇去浮沫
步骤8.
将牛肉盛出，控干水备用
步骤9.
高压锅加热水，放入图3所有佐料，再放入牛肉，大火出气后转小火，慢炖10分钟
步骤10.
另起一锅，加油炒西红柿至绵软，再把高压锅里的肉和汤倒在西红柿里
步骤11.
加入适量盐和尖椒，中火炖10分钟后加香菜大蒜出锅
步骤12.
加点葱花装饰，拍张美图，开吃咯
焯牛肉的同时，在高压锅里烧上适量水，如果把焯过水的牛肉放入凉水中炖，牛肉口感就不好啦
