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酱油炒饭
难
步骤1.
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准备食材（米饭最好用隔夜饭）
步骤2.
容器内放入糖和料酒
步骤3.
放入酱油，搅匀
步骤4.
将米饭放入，搅开，使每一粒米饭都裹上酱汁
步骤5.
将鸡蛋打入饭中，搅匀
步骤6.
葱姜蒜切碎，香葱切小段
步骤7.
凉锅放入猪油，小火化开猪油，再放少量食用油
步骤8.
油热后放入葱姜蒜炒香
步骤9.
转大火，将拌匀的米饭放入，翻炒
步骤10.
大约炒七八分钟，米粒呈一颗一颗的状态，放入蚝油
步骤11.
翻炒均匀，放入白胡椒粉
步骤12.
翻炒均匀，关火，放入香葱
步骤13.
翻炒均匀，即可
步骤14.
用生菜打底，颜色是不是更诱人呢？
步骤15.
成品图
酱油和蚝油都含盐，所以没有加盐调味；酱油的用量决定了成品的色泽；用生菜包着吃更好吃呢。
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