9.8分
122人已做过
共21图
超详细蔓越莓椰蓉花朵面包
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需食材
步骤2.
除黄油盐之外 所有食材入厨师机1档10分钟揉匀至拓展阶段
步骤3.
加盐和黄油2档揉至拓展至手套膜
步骤4.
大概是这样就可以了（请忽略我的大黑手 哈哈哈！）
步骤5.
面团放在容器里包保鲜膜加盖湿布放在温暖处发至1.5至2倍大。我家烤箱自带发面功能，所以我放在烤箱里发了60分钟（烤箱里放个烤盘 烤盘里加些水是起保湿作用 以免面团发干）
步骤6.
发好的面团拿出 手指沾面粉插入面团里只要不回陷就是发好了
步骤7.
面团分出大小相同的6份小面团排气揉匀盖保鲜膜静置15分钟
步骤8.
把馅料部分拌匀
步骤9.
这是椰蓉
步骤10.
分出6份搓圆待用
步骤11.
取一个小面团擀圆放一个馅料包上 收口朝下放好
步骤12.
6个都包好了盖保鲜膜静置15分钟
步骤13.
擀成牛舌状
步骤14.
锋利的刀割到底部割穿 割4至5刀都可以
步骤15.
扭成麻花状
步骤16.
就像打结一样打个结，压住一头另一头从中间掏出来
步骤17.
放温暖处盖保鲜膜2次发酵至1.5到2倍大
步骤18.
刷蛋液（同时打开烤箱170度预热）
步骤19.
入烤箱上下火170度烤20分钟左右OK
步骤20.
历时4小时，吃到这么健康无添加美味的面包也是值了。
液体量根据季节不同面粉品质吸水量不同可调，每个烤箱的温度都不一样，摸清自家烤箱温度可调。
