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窍门配方

咖喱螃蟹
螃蟹洗干净,去壳去腮。
切小块。
表面粘上一层淀粉。
洋葱切块,姜切片。
锅中加入适量的油烧热。
放入螃蟹翻炒均匀。
炒至螃蟹变色装盘备用。
留底油放入姜片煸炒。
放入洋葱炒至断生。
加入一小碗的清水和咖喱烧开。(这时可以把螃蟹壳也加入一起煮)
烧开后放入螃蟹煮一两分钟即可。
出锅撒上葱花即可。
成品图。