鸡米花

7.6分
103人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 1个、鸡胸肉 160克、料酒 15克、盐 少许、生抽 10克、胡椒粉 少许、花椒粉 少许、淀粉 适量、面包糠 1份

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡胸肉一块。洗干净备用。
步骤2.
切小块，放入大碗里腌制。（料酒生抽盐胡椒粉，花椒粉。）
步骤3.
鸡块放入淀粉中裹满一层
步骤4.
放全蛋液中裹满一层。
步骤5.
再裹一层面包糠。
步骤6.
均匀排放在案板上。
步骤7.
中火炸到两面金黄即可。
步骤8.
拉出控油就可以吃喽。
步骤9.
敏茹意作品 喜欢的带着番茄沙司过来吃哦。

窍门

鸡肉要选择优质的，新鲜的，而且要洗干净。
切块大小不那么固定。腌制入味，最短也得15分钟。裹粉糊的三个步骤，一个也不能少。
油温不要太高，也不要太低，太低了容易吸油，太高了容易外面焦糊里面不熟。

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准备好鸡胸肉一块。洗干净备用。
切小块，放入大碗里腌制。（料酒生抽盐胡椒粉，花椒粉。）
鸡块放入淀粉中裹满一层
放全蛋液中裹满一层。
再裹一层面包糠。
均匀排放在案板上。
中火炸到两面金黄即可。
拉出控油就可以吃喽。
敏茹意作品 喜欢的带着番茄沙司过来吃哦。