鸡米花

6.1分
64人已做过
一般

配方

12种材料
鸡蛋 1/、鸡胸肉 约600g、肉桂粉 1/、盐 适量、水 1大勺、香油 1小勺、葱 50g、白酒 适量、姜 50g、黄油 1小勺、胡椒粉 适量、脆浆粉 2大勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡胸肉切成指头肚大小的丁，然后倒入所有的腌料腌制20分钟备用。
步骤2.
黄油隔水融化后加入脆浆粉、蛋、水调成面糊。
步骤3.
把腌好的鸡丁均匀的裹上做法2中的面糊。
步骤4.
锅中到油，烧热，倒入3中的鸡丁，以中小火炸2分钟至表面金黄色即可。

窍门

如果放凉放久了，表皮会不脆，那么就再复炸一次，味道一样好呢。

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鸡米花
把鸡胸肉切成指头肚大小的丁，然后倒入所有的腌料腌制20分钟备用。
黄油隔水融化后加入脆浆粉、蛋、水调成面糊。
把腌好的鸡丁均匀的裹上做法2中的面糊。
锅中到油，烧热，倒入3中的鸡丁，以中小火炸2分钟至表面金黄色即可。