9.8分
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共16图
香草蔓越莓玛芬
难
刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材；
步骤2.
蔓越莓干稍稍切碎；
步骤3.
整蛋磕入容器中打散；
步骤4.
一并加入纯牛奶、玉米油、白砂糖，滴入香草精搅拌均匀；
步骤5.
最后放入食盐；
步骤6.
充分搅匀即可，不要过分搅打；
步骤7.
低粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中；
步骤8.
用刮刀快速翻拌，搅拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了；
步骤9.
最后放入蔓越莓干迅速拌匀；
步骤10.
模具中放入小号纸托；
步骤11.
立即将蛋液混合物平均倒入纸托中(不要过久放置)，约8、9分满；
步骤12.
可以选择性的在表面点缀坚果之类；
步骤13.
送入烤箱，中层，180度上下火，烤制20～25min，具体火候和时间请根据自家烤箱状况灵活掌握；
步骤14.
新鲜出炉的香草玛芬！
步骤15.
排队合影～满满的香草气息…
*使用传统法制作玛芬蛋糕，需要注意的是，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，然而一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响玛芬的膨发；
*搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙；
*干湿混合物混合搅拌均匀后，须立即入模烘焙，不要放置。
*搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙；
*干湿混合物混合搅拌均匀后，须立即入模烘焙，不要放置。
