野芹菜炒腊肉

8.5分
83人已做过
难

配方

9种材料
腊肉 100克、生姜 1块、小米椒 3个、青辣椒 2个、蒜瓣 2个、野芹菜 200克、盐 适量、生抽 15克、食用油 20克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
来一张成品图。
步骤2.
将所需食材洗净备用。
步骤3.
野芹菜切段，辣椒切长条，蒜切片，姜切末，小米椒切小段，腊肉切片。
步骤4.
锅烧热，下入20克食用油。
步骤5.
放入姜、蒜爆香。
步骤6.
放入腊肉煸炒。
步骤7.
炒至腊肉变色。
步骤8.
放入野芹菜。
步骤9.
将野芹菜与腊肉翻炒均匀。
步骤10.
放入青辣椒和小米椒，翻炒片刻。
步骤11.
放入生抽，翻炒均匀。
步骤12.
一道美味的野芹菜炒腊肉制作完成。

窍门

腊肉本身有咸味，盐要少放。全程都不用加水，炒芹菜会出水。

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野芹菜炒腊肉
来一张成品图。
将所需食材洗净备用。
野芹菜切段，辣椒切长条，蒜切片，姜切末，小米椒切小段，腊肉切片。
锅烧热，下入20克食用油。
放入姜、蒜爆香。
放入腊肉煸炒。
炒至腊肉变色。
放入野芹菜。
将野芹菜与腊肉翻炒均匀。
放入青辣椒和小米椒，翻炒片刻。
放入生抽，翻炒均匀。
一道美味的野芹菜炒腊肉制作完成。